Kesäkuuta vietiin jo!

Kesäkuu on ollut lämmintä ja leppoisaa aikaa. Tai kokoajan on ollut jotain menossa, ja useat illat kuluneet jalkapallon parissa. Ei siis luppoaikaa kuitenkaan. Juhannus vietettiin mökillä helteisessä säässä ei-niin-ihanien hyönteisten parissa. Onneksi sentään juhannukseen mahtui myös paljon uimista ja saunomista herkuttelun ohella.

Juhannuksenvietosta palattuamme pihalla oli kukinnan aloittanut kaunis pioni. Sen isot kukat houkuttelevat runsaasti kimalaisia. Myös ruusuangervot ovat ehtineet puhjeta kukkaan. Niitä onkin joka puolella, angervot ovat kovia leviämään. Petuniat jatkavat kukkimistaan ja pelargoniat myös enemmän tai vähemmän kukassaan.

Kesä on kääntynyt siis loppupuolelle, mutta ihanista säistä on saatu nauttia koko touko- ja kesäkuun ajan. Ulkona on vietetty aikaa ja muutaman kerran kahviteltukin. Jäätelöä on nautittu paljon!

Vielä on kesää jäljellä, nautitaan vielä heinäkuun helteistä!

Helppo raparperipiirakka!

Raparperia alkaa tulla omasta maasta ja herkullisen raparperivispipuuron jälkeen oli meidänkin aika tehdä raparperipiirakkaa. Piirakkapohjana on tietenkin vanha tuttu murotaikina, joka sopii loistavasti niin mustikkapiirakan, omenapiirakan kuin rahkapiirakankin pohjaksi. Oikeastaan minkä täytteen kanssa vaan, toimii aina :)  ja maistuu kaikille!  

  Murotaikina: n. 100g margariinia n. 1dl sokeria 1 muna n. 2,5dl vehnäjauhoja 1tl van.sokeria 1tl leivinjauh.
 Kermaviiliseos: 2dl kermaviiliä 1 muna 0,5dl sokeria 1tl van.sokeria

Ainesosat sekoitetaan yhteen listan järjestyksessä ja levitetään jauhotettuun piirakkavuokaan. Raparperia tulee n. 4-5 vartta eli paloina n. 4dl kiehautetaan vähässä nesteessä johon voi lisätä hillosokeria 0,5dl. Jäähdyttämisen jälkeen kaadetaan piirakkapohjalle. Voi lisätä myös 10 mansikkaa. Tämän päälle kaadetaan kermaviili-munaseos ja laitetaan piirakka uuniin 175'c n. 30-40 min. Itse pidän kermaviilitäytteisistä piirakoista ehdottomasti kylminä, joten maistuu parhaiten viilennettynä tai jopa seuraavana päivänä. Ja sokerin määrää voi itse säädellä, haluaako makean vai terveys-version. Oli kyllä hyvää piirakkaa näin vuoden tauon jälkeen :)   Mukavaa viikonlopun viettoa!

Herkullinen valkovispipuuro - raparperista

Onnistuin tekemään ihanan kuohkeaa vispipuuroa, kerrankin. Vispipuuro oli todella kuin valkoista vaahtoa, joka suli suussa. Niin, valkopuuroa tosiaan, se oli keitetty raparperista! Viinimarjoista tai puolukoista tehtyä vispipuuroa meillä kutsutaan punapuuroksi, joten tämä on kai sitten valkopuuroa. Samalla tulikin mieleeni minkälaista olisikaan puuro valkoisista viinimarjoista? Sitä en ole kokeillut, mutta se toimisi varmasti sekin.  

   

  Tämä viikonloppu onkin vietetty mukavissa merkeissä jalkapalloturnauksessa. Sää oli välillä pilvinen ja välillä aurinkoinen, sekä kokoajan tuulinen - katsojan roolissa toppatakkikeli sanoisin. No en antanut periksi vaan sinnittelin softshell -takissa. Ihanaa kuitenkin, että kesäloma on alkanut ja aikataulut on hetkeksi unohdettu. Aamulla saa nukkua pidempään eikä tarvitse hoputtaa lapsia mihinkään. Illat saa myös venyä hieman ja mikä parasta, jalkapallon EM-kisat ovat käynnissä ja matseja riittää katsottavaksi kolmekin päivässä! Lämmintä alkavaa viikkoa!